Apakah Anda sudah memiliki rencana untuk memasak daging kurban yang sebentar lagi akan dirayakan semua umat muslim di seluruh dunia? Anda bisa mencoba menggunakan herbal untuk menghilangkan bau amis daging kambing dan daging sapi. Herbal kering dan segar tidak hanya bisa membuat nutrisi daging bertambah tapi juga bisa membuat rasa daging lebih lezat. Sebenarnya masih banyak orang yang tidak mau menggunakan herbal untuk memasak karena merasa takut bisa menghilangkan rasa lezat.
Sponsor: dr rochelle skin expert
Tapi Anda bisa merubah pandangan ini dan melihat bahwa daging kambing atau sapi bisa lezat karena dimasak dengan herbal. Dibawah ini jenis herbal yang bisa Anda gunakan untuk memasak daging pada hari kurban nanti.
- Jinten
Jinten kering yang berwarna coklat bisa menjadi bahan yang sangat sehat untuk memasak daging sapi. Jinten memiliki aroma yang sangat kuat dan merubah rasa daging termasuk untuk menghilangkan rasa amis. Salah satu manfaat lain yang bisa Anda dapatkan ketika memasak daging dengan jinten adalah bisa mengurangi lemak. Jinten akan menyerap lemak sapi atau kambing kemudian mengeluarkan aroma yang sangat khas. Jinten bisa digunakan untuk memasak hidangan rendang, dendeng, daging gepuk dan juga kebab.
- Daun rosemary
Kemudian herbal lain yang bisa Anda gunakan adalah daun rosemary. Daun rosemary sangat baik untuk menghilangkan lemak dan membuat rasa daging menjadi lebih gurih. Sebenarnya ada dua cara untuk memasak daging dengan daun rosemary, yaitu bisa digunakan dalam bentuk segar atau dimasak dengan daging. Daun rosemary jika dimasak dengan daging maka bisa menghilangkan amis, membuat daging lebih cepat lunak, dan daging bisa matang dengan sempurna. Anda juga bisa menambahkan rosemary kering setelah daging selesai dimasak.
- Lada merah
Apakah Anda pernah menggunakan lada merah untuk memasak daging? Memang lada merah jarang digunakan karena dikenal memiliki rasa yang lebih pedas. Tapi jika Anda ingin mencoba memasak daging dengan lada merah maka itu juga tidak masalah. Anda bisa menggunakan lada merah dalam bentuk segar atau yang sudah dikeringkan.Lada merah bisa ditambahkan ketika daging sedang dimasak atau ketika akan dihidangkan. Khasiat penting dari lada merah adalah bisa mengurangi amis dan membuat rasa daging tidak hilang akibat proses memasak yang terlalu lama.
- Daun sage
Kemudian jenis herbal lain yang bisa Anda gunakan untuk memasak daging sapi atau daging kambing adalah daun sage. Daun sage memiliki aroma yang tetap segar meskipun sudah kering. Daun sage biasanya tumbuh liar dan mudah ditemukan. Anda bisa menambahkan daun sage kering saat memasak daging sapi atau hanya digunakan sebagai penambah aroma ketika sudah dimasak. Khasiat kedua cara memasak daging ini tidak akan hilang. Lalu Anda tetap bisa makan daun sage baik yang sudah dimasak atau masih segar.
Jadi itulah semua jenis herbal yang bisa Anda gunakan untuk memasak daging sapi atau daging kambing. Anda bisa mencoba salah satu jenis herbal dan bandingkan dengan rasa daging yang dimasak tanpa herbal.
Comments
