Malaysia adalah negara tetangga yang serumpun dengan Indonesia, dan sudah lama menjadi salah satu destinasi favorit bagi turis Indonesia. Jarak yang tak terlalu jauh, serta banyaknya tiket promo membuat negeri Jiran menjadi tempat untuk mencicip nuansa lain dengan rupa yang tidak terlalu berbeda. Salah satunya adalah Penang, yang menjadi wilayah bagian dari Malaysia yang kaya akan kulinernya. Jadi ke Malaysia wajib icip kuliner di Penang.
Bahkan tempat ini tidak hanya menyajikan kuliner, tetapi juga tempat wisata yang menyajikan panorama alam dan budaya lokal yang menjadi salah satu warisan dunia yang disahkan oleh UNESCO.
Destinasi popularnya adalah lokasi untuk icip kuliner yang bisa didapatkan di Gurney Drive Hawker Centre, New World Park Hawker Centre, Komtar, dan food court yang tersebar di penjuru kota.
Kondisi geografis Penang itu sendiri tidak terlalu besar, bahkan beberapa literatur menerangkan bahwa pulau ini merupakan negara bagian Malaysia yang terkecil di urutan kedua.
Namun kalau jika melihat kisah masa lalunya, pulau ini memerankan sebuah peranan penting. Salah satunya adalah menduduki urutan pertama perihal kepadatan penduduk di wilayah bagian Malaysia. Akan tetapi penang juga merupakan negara bagian yang memiliki persentasi penduduk muslim dan melayu yang terendah jika dibandingkan dengan negara-negara bagian lainnya di Malaysia.
sponsored: halojasa
Penang pernah mendapatkan gelar “The Best Street Food in Asia” yang diberikan oleh majalah TIME pada 2004. Ini adalah bukti kalau Penang memang pantas menjadi destinasi yang wajib dikunjungi untuk wisata kuliner. Artinya kamu bisa memanjakan lidah dengan menikmati citarasa Cina, Melayu, India, sampai Thailand.
Nah.., daripada keburu kamu tidak bisa tidur membayangkan lezatnya makanan yang ada di Penang, yuk coba lihat daftar menunya:
1. Char Kwetiau
Di Jakarta kita biasa menyantap makanan ini dengan nama Kwetiau Goreng. Ketika kamu berada di Penang makanan ini mudah sekali dijumpai food court atau penjaja makanan Chinese food. Jadi ini adalah kwetiau yang digoreng dengan kuali panas dan minyak sehingga aromanya begitu khas. Kwetiau goreng di Penang rata-rata berisi udang, telur, bawang putih, taoge, dan kerang dara. Beberapa penjual ada yang kadang menambahkan irisan daging babi.
2. Nasi Kandar
Nasi kandar, bisa dibilang ini adalah nasi padangnya Malaysia. Utamanya, berupa nasi putih dengan lauk pauk pilihan seperti ayam gulai, rendang sapi/kambing, dan ayam goreng merah. Namun seiring perkembangan, ada penjual yang memodifikasi dengan menggunakan nasi kuning.
Nasi Kandar adalah makanan khas Penang yang tercipta dari perpaduan budaya masyarakatnya. Masakan ini kreasi cita rasa masyarakat India muslim yang ada di Penang.
Yang membuat makanan ini berbeda dari menu nasi lainnya adalah kari. Bagi kamu yang belum pernah coba, ketika memesan mintalah “kari campur” yang artinya kombinasi dari semua kari yang mereka miliki. Kamu akan merasakan cita rasa yang berbeda dari semua kari yang pernah kamu coba sebelumnya. Sepiring nasi Kandar bervariasi mulai dari RM 5 – RM 10 tergantung berapa banyak lauk tambahan yang kamu pesan. Nasi kandar ini biasanya halal, jadi bagi kamu yang muslim aman untuk menyantap menu ini. Karena, rata-rata yang menjual Nasi Kandar ini adalah para pedagang Malaysia keturunan India atau Tamil.
3. Penang Asam Laksa
Laksa adalah makanan dengan bahan utama mie yang disiram dengan kuah khusus hasil racikan masakan ala Peranakan, yang juga digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu.
Penang Asam Laksa mirip dengan kebanyakan Laksa, perbedaannya adalah pada rasa kuahnya jauh lebih asam daripada Laksa lainnya. Rasa asam inilah yang membuat Penang Asam Laksa menjadi salah satu makanan yang unik di Penang.
Yang membuatnya istimewa adalah kuah dari kaldu ikan yang terbuat dari telur, tulang ikan makarel yang direbus dengan daun serai, cabe dan asam. Kuah spesialnya dipadu dengan mie yang lezat ditambah dengan taburan bawang, timun, daun mint dan Hae ko. Cita rasa dari Hae ko membuat rasa Penang Asam Laksa beda dari yang lain.
Faktanya, Penang Asam Laksa adalah makanan khas Penang yang berada di peringkat ke-7 dari daftar “World’s 50 Most Delicious Food” yang diterbitkan CNN pada tahun 2011. Jadi, kalau kamu ke Penang, cobalah cicipi makanan ini. Satu porsi makanan ini harganya sekitar RM 3 dan merupakan makanan yang halal.
4. Penang Ice Kacang
Pencuci mulut manis ini dibuat dari es serut yang cocok dinikmati saat siang hari terik dan panas, sebagai pengobat dahaga. Seporsi ice kacang terdiri dari es serut, lalu masukkan kacang merah, jagung manis, buah atep, dan agar-agar yang kemudian disiram dengan sirup pandan. Untuk menambah rasa manis dan segar biasanya ditambahkan susu kental yang langsung disiramkan ke mangkuk es yang sudah selesai disusun isiannya tadi. Es kacang adalah makanan halal.
Kuliner satu ini kadangkala dimodifikasi oleh penjualnya, dengan cara memberikan rootbeer ketika beberapa bahan segar sudah dicampur dalam mangkok. Aneh ya? Tapi justru itu adalah modifikasi yang sukses, karena banyak orang yang menyukai, dan rasanya pun jadi makin segar dinikmati siang hari.
Penang Ice Kachang ini lebih mirip dengan es serut yang ada di Indonesia, tetapi mungkin isinya lebih bervariasi. Makan ini unik dan wajib banget dicoba!
5. Chee Cheong Fun
Jenis kuliner ini adalah hidangan khas Kanton yang berasal dari Cina selatan termasuk Hong Kong. Biasanya makanan ini disajikan baik sebagai camilan, kudapan, makanan kecil atau termasuk dalam kategori dim sum. Bentuknya berupa gulungan tipis yang terbuat dari strip macam fen shake atau kwetiaw yang diiris kecil tapis-tipis.
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang di tim dan dibentuk dengan panjang sekitar 10 cm, dipotong-potong dan disajikan dengan campuran saos cabe, saos udang (atau disebut hae ko), saos manis dan ditaburi dengan biji wijen. Chee Cheong Fun rasanya manis dan gurih karena saos udangnya, sementara teksturnya lembut dan sangat cocok dijadikan kudapan yang disantap dengan saosnya.
Banyak orang yang menyukai makanan ini karena saos hitam yang terbuat dari udang yang memberikan rasa kuat dan khas tanpa meninggalkan rasa amis di mulut. Saos udang Penang adalah salah satu barang yang sering dicari sebagai salah satu oleh-oleh dari Penang. Kamu bisa mencicipi sepiring Chee Cheong Fun kisaran harganya adalah RM 2 – RM 2.50.
Itu tadi adalah jenis-jenis kuliner yang bisa kamu coba ketika mengunjungi Penang. Tapi perlu diingat, bahwa seenak-enaknya makanan di luar sana, tetap lebih enak adalah makanan sendiri ala negara Indonesia yang memang sudah cocok di lidah. Kalau bingung mau masak apa hari ini, atau kamu perlu menambah ilmu memasak, coba hubungi ahlinya dan kursus dengan personal chef. Selamat memasak!
Comments
