Apakah Anda mengenal makanan fermentasi? Makanan fermentasi adalah jenis makanan yang diproses dengan fermentasi selama beberapa waktu. Tujuan dari proses ini tidak hanya untuk mengawetkan makanan secara alami tapi juga meningkatkan manfaatnya untuk kesehatan.
Sponsor : kezia skin expert
Kita mungkin belum terlalu kenal dengan makanan fermentasi namun beberapa negara seperti Korea dan Timur Tengah sudah akrab dengan makanan ini. Untuk mendapatkan manfaat makanan fermentasi maka sebaiknya dikonsumsi saat tubuh sedang sehat dan tidak sedang hamil. Berikut ini adalah beberapa makanan fermentasi paling sehat dan layak dicoba.
- Kefir
Apakah Anda pernah mengkonsumsi kefir? Kefir merupakan jenis minuman susu yang sudah difermentasi dan memiliki sedikit soda di bagian dalamnya. Rasa yang paling khas dari kefir adalah asam seperti yogurt. Kefir paling banyak dikonsumsi oleh masyarat Timur Tengah dan mereka menyukainya sebagai minuman untuk sarapan. Menurut sebuah penelitian ternyata kefir bisa membantu menjaga kesehatan, menurunkan resiko kanker dan sangat baik untuk menjaga kesehatan usus. Bahkan karena kefir sudah mengandung sedikit soda alami maka juga bisa menguntungkan untuk meningkatkan rasa segar, meningkatkan proses metabolisme tubuh dan mengembalikan tenaga.
- Kombucha atau teh hitam
Apakah Anda pernah minum teh? Jenis teh hitam adalah jenis teh yang diolah dengan melibatkan proses fermentasi. Teh ini sangat menguntungkan untuk kesehatan karena sama sekali tidak menghasilkan asam dalam prosesnya. Bahkan teh ini sangat baik untuk usus karena mengandung bahan probiotik yang bisa mendorong pencernaan yang sehat. Kemudian teh ini juga kaya dengan antioksidan yang bisa menurunkan resiko kanker dan membantu tubuh untuk melawan radikal bebas yang masuk ke tubuh.
- Natto
Natto adalah jenis makanan fermentasi yang dihasilkan dari kedelai dan menjadi makanan khas Jepang. Natto memiliki aroma yang kurang sedap sehingga banyak orang yang tidak suka. Selain itu bentuk natto memiliki tektur yang lendir, lengket dan juga sedikit mengandung serat benang didalamnya. Meskipun natto terlihat tidak enak tapi makanan ini mengandung banyak manfaat. Natto mengandung vitamin K dan zat besi yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan sistem peredaran darah dan jantung.
- Kimchi
Diantara semua jenis makanan fermentasi maka kimchi menjadi makanan yang paling dikenal. Kimchi terbuat dari sayuran yang memiliki rasa manis, asam dan juga gurih. Selain itu kimchi juga sering dibuat dengan beberapa bahan herbal seperti jahe dan cabai. Kimchi ternyata sangat baik untuk tubuh karena bisa membantu meningkatkan fungsi pernafasan, mengatasi gejala asma dan juga bisa membantu tubuh menjadi lebih hangat. Jika Anda merasa kimchi terlalu asam maka konsumsi kimchi bisa dikonsumsi dengan jenis makanan lain.
Makanan fermentasi ternyata sangat penting untuk kesehatan. Tidak hanya membuat tubuh menjadi lebih sehat tapi juga bisa meningkatkan kesehatan organ dan tubuh secara keseluruhan. Anda bisa mencoba salah satu makanan fermentasi diatas dan kenali manfaat yang bisa menguntungkan untuk tubuh.
Comments
