Apakah Anda memiliki kebiasaan menggunakan bahan MSG sebagai penyedap masakan? Saat ini sudah banyak orang yang mulai sadar bahwa MSG tidak baik untuk kesehatan. Penggunaan MSG secara berlebihan dalam waktu lama bisa menjadi karsinogen yaitu zat yang bisa menjadi radikal bebas penyebab kanker. Kemudian MSG juga bisa membuat berat badan naik dengan cepat karena proses metabolisme yang lambat. Ketika kita kembali pada beberapa ratus tahun yang lalu maka nenek moyang tidak menggunakan bahan kimia ini untuk memasak. Mereka menggunakan bahan herbal yang bisa membuat masakan menjadi lebih lezat dan efek yang lebih sehat untuk tubuh. Berikut ini beberapa jenis herbal pengganti MSG yang sangat sehat untuk tubuh.
Sponsor: kezia skin expert
1. Daun kemangi
Daun kemangi sering digunakan sebagai bahan lalapan untuk makanan pendamping seperti ayam atau olahan kedelai. Dan daun kemangi bisa membuat tubuh menjadi lebih sehat karena menghambat proses pembentukan enzim yang bisa menyebabkan peradangan. Daun kemangi juga bisa dimasak bersama makanan lain termasuk untuk sup dan tumis. Anda bisa mencampurkan daun kemangi dengan bumbu dan berbagai jenis lauk. Sumber herbal ini mengandung vitamin A , vitamin K, kalsium dan zat besi yang tentu saja sangat sehat untuk tubuh.
2. Daun bawang
Daun bawang memiliki efek yang sama seperti bawang. Kandungan alisin dalam daun bawang serta sulfur alami bisa membuat aroma masakan menjadi sangat lezat. Ini juga sangat baik untuk mencegah kanker karena mengandung senyawa alami yang berguna sebagai antioksidan. Anda bisa selalu menggunakan daun bawang menjadi pelengkap makanan seperti olahan telur atau sup.
3. Ketumbar
Selama ini ketumbar dianggap sebagai bumbu yang bisa membuat masakan menjadi sangat gurih dan lezat. Ini juga sangat baik untuk menghilangkan efek buruk garam yang berlebihan dalam berbagai makanan. Ketumbar bisa berfungsi untuk menahan semua bakteri dan virus yang masuk ke tubuh. Biji ketumbar bisa dihancurkan untuk membuat makanan memiliki aroma yang lebih sedap. Anda juga bisa menggunakan bagian daun ketumbar yang memang bisa menjadi pelengkap hidangan tapi bisa dimakan.
4. Daun mint
Daun mint tidak hanya menjadi hiasan karena jika Anda mengkonsumsi daun mint maka ini sangat baik untuk sistem pencernaan. Daun mint bisa membantu menghilangkan iritasi pada usus dan membuat penyerapan nutrisi berjalan lebih baik. Kandungan mineral seperti mangan juga sangat penting untuk mendukung penyerapan semua nutrisi dalam tubuh. Anda bisa mencoba menyertakan daun mint sebagai herbal wajib dalam semua makanan.
5. Daun peterseli
Sama dengan daun kemangi maka daun peterseli juga bisa membuat makanan menjadi sangat lezat. Aroma yang sangat kuat bisa membantu Anda mengendalikan nafsu makan dan membuat tubuh menjadi lebih segar. Kandungan daun peterseli yang penting seperti asam folat dan vitamin C juga bisa bekerja untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Bahkan bahan herbal ini juga bisa mengurangi resiko kanker pada beberapa makanan yang dibakar.
Mencoba menggunakan bahan herbal untuk memasak awalnya memang tidak mudah. Namun Anda bisa menerapkan kebiasaan ini untuk menjaga tubuh agar selalu sehat. Saatnya membuang simpanan MSG dalam dapur Anda dan gantikan dengan herbal segar yang sehat.
Comments
