Apakah Anda suka makan ikan? Ya, hidangan ikan memang paling disukai dan tidak membosankan. Selain itu ikan juga makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi. Ikan segar adalah jenis ikan yang paling banyak dipilih oleh masyarakat, dibandingkan ikan olahan. Ikan segar mengandung bakteri yang lebih sedikit dibandingkan jenis ikan yang sudah diolah atau dijual dalam kondisi mati. Untuk memilih ikan segar yang sehat maka Anda harus melihat kondisi insang, mata, permukaan kulit dan aroma ikan. Namun tahukan Anda, bagaimana cara memasak ikan segar paling sehat? Berikut ini beberapa rekomendasi untuk memasak ikan agar menjadi hidangan yang lezat dan sehat.
Sponsor : cream pemutih wajah
1. Direbus
Apakah Anda pernah memasak ikan rebus? Ikan yang dimasak dengan cara direbus sering menjadi hidangan khas di beberapa daerah di Indonesia. Ternyata selain cara memasak yang lebih sederhana, maka ini menjadi cara masak yang sangat sehat. Anda bisa mencoba memasak dengan cara direbus untuk beberapa jenis ikan laut seperti ikan salmon atau ikan tuna. Anda bisa memasukkan beberapa bahan lain seperti sayuran, kaldu organik, dan rempah-rempah. Tips memasak ikan rebus adalah :
- Dengan menggunakan tempat dengan ukuran yang besar agar daging ikan tidak rusak.
- Usahakan air selalu menutupi ikan
- Didihkan ikan dengan panas sedang dan jaga agar api tidak terlalu panas yang menyebabkan nutrisi ikan rusak.
2. Dipanggang
Memanggang ikan menjadi cara memasak yang banyak disukai. Memanggang pada dasarnya dilakukan dengan menempatkan ikan pada permukaan tertentu seperti teflon atau panci tahan panas. Permukaan daging dan kulit ikan sama sekali tidak akan terkena api secara langsung. Suhu panas yang ringan dan sedang bisa membuat ikan matang dan nutrisi tetap terjaga. Anda bisa menerapkan proses ini untuk berbagai jenis ikan, baik ikan laut atau ikan air tawar. Saat memasak Anda bisa menambahkan bumbu yang bisa meresap ke daging ikan seperti gula, asam, lada, dan rempah-rempah yang sehat.
3. Dibakar
Ikan bakar adalah masakan favorit semua orang termasuk anak kecil. Proses memasak ikan bakar membuat daging ikan matang dengan sempurna dan bumbu juga lebih meresap. Anda juga bisa membakar ikan dengan menempatkan satu permukaan sisi ikan sehingga lebih sehat. Berbagai jenis ikan bisa dimasak dengan cara dibakar, seperti untuk ikan laut dan ikan air tawar. Namun proses membakar ikan harus menggunakan bahan arang dan perlengkapan yang bersih. Tips untuk memasak ikan dengan dibakar seperti dibawah ini:
- Pastikan api tidak mengenai ikan secara langsung.
- Masak dengan api yang tidak terlalu besar agar matang dengan sempurna.
- Hindari membuat ikan bakar hingga ikan menjadi hitam.
- Selalu cuci ikan hingga bersih sebelum dibakar.
Selain beberapa cara diatas, maka ikan kukus juga bisa menjadi alternatif pilihan yang lain. Pada dasarnya semua metode ini bisa membantu menjaga hidangan ikan lebih sehat dan rendah lemak. Bagi Anda yang sedang diet, maka beberapa metode memasak ikan ini bisa dicoba untuk menurunkan berat badan.
Comments
