Makanan siap saji atau biasa disebut food merupakan makanan yang paling banyak disukai dan banyak ditemui ketika kita berada di luar rumah. Segi negatifnya adalah makanan ini bukan makanan yang menyehatkan, hanya terkandung sedikit nutrisi, dan banyak mengandung bahan kimia, bahkan mendapat julukan seabagai makanan sampah atau junk food. Bagaimana cara menikmati makanan cepat saji dengan lebih sehat?
Sponsored: cream pemutih wajah
Fast Food
Berbagai kedai fast food atau restoran cepat saji menawarkan ayam goreng Amerika, nugget, burger, sosis, atau bakso. Makanan-makanan tersebut telah menjadi makanan yang paling disukai anak-anak bahkan orang dewasa. Rasa yang gurih dari makanan tersebut membuat kita senang untuk menyantapnya. Tak heran jika di mall, restoran yang menjual makanan ini sangat ramai dikunjungi.
Sayangnya, makanan ini bukanlah makanan sehat. Kandungan lemak membuat seseorang menderita kolesterol tinggi bahkan obesitas, bahan tambahan yang dapat merusak tubuh, serta sedikit serat menjadi beberapa hal yang membuat makanan ini tidak dianjurkan untuk kesehatan. Jika Anda harus atau mungkin sedang ingin menikmati makanan ini di restoran cepat saji atau fast food, dengan beberapa cara, Anda dapat membuat makanan-makanan tersebut menjadi lebih sehat untuk tubuh. Berikut ini beberapa keterangan penting sebelum Anda ingin menikmati makanan tersebut.
Ayam Goreng Amerika
Ayam goreng Amerika atau yang sering dikenal dengan istilah fried chicken merupakan salah satu makanan cepat saji yang paling disukai. Berbagai restoran baik dari dalam maupun luar negeri telah menjajakan ayam goreng ini. Mengapa ayam goreng ini kurang sehat? Dan bagaimana menikmatinya dengan cara yang aman?
Alasan ayam goreng Amerika (fried chicken) kurang sehat:
Biasa menggunakan ayam ras yang biasanya diberikan suntikan hormon dalam perkembangbiakannya.
Ayam jenis ini memiliki kandungan lemak yang sangat banyak.
Menggunakan minyak goreng yang memiliki titik didih yang tinggi. Minyak jenis ini mengandung banyak kolesterol.
Untuk memperoleh tekstur kulit ayam yang kering tapi bagian dalamnya tetap nikmat, ayam digoreng dengan menggunakan deep frying yaitu pada suhu yang tinggi. Teknik ini membuat minyak semakin terserap ke dalam daging ayam, bahkan bisa mencapai 65%.
Trik menikmati ayam goreng Amerika (fried chicken) agar lebih sehat:
Sisihkan semua kulit ayam. Pada bagian kulit inilah lemak yang terkandung di dalamnya cukup banyak. Jika memungkinkan, sebaiknya bagian kulit tersebut jangan dimakan meskipun pada bagian tersebut memang mempunyai rasa paling nikmat.
Selanjutnya bagian dada, karena kandungan lemak pada dada ayam ini lebih sedikit dari bagian paha ayam.
Makan-makanan pendamping yang sehat. Salad buah atau sayur dengan sedikit mayonaise merupakan menu yang dapat Anda santap agar Anda tetap memperoleh serat yang dibutuhkan oleh tubuh.
Sosis dan Nugget
Sosis dan nuget juga merupakan satu diantara makanan yang sangat digemari. Misalnya untuk campuran burger atau hotdog. Sosis dan nuget tidak hanya tersedia di restoran cepat saji, tapi juga sudah menjamur di berbagai pasar swalayan. Mengapa Anda juga perlu memerhatikan saat menikmati sosis atau nuget? Dan bagaimana trik agar tetap sehat saat menikmati sosis dan nuget?
Alasan sosis dan nuget kurang sehat:
Sosis dan nugget telah melewati banyak tahap proses pengolahan yang mengalami penambahan berbagai zat pengawet atau pewarna yang membuat kerja ginjal menjadi berat.
Menggunakan daging yang tidak jelas. Karena sudah melalui proses pengolahan, bahan yang digunakan menjadi tidak dapat diketahui dengan pasti. Bisa saja menggunakan jeroan, kulit atau bahkan tulang rawan mungkin digunakan agar biaya produksi dapat lebih minimal.
Trik menikmati sosis dan ugget agar lebih sehat:
Anda harus memakannya dalam porsi kecil atau berbagi agar jumlah yang dimakan tidak terlalu banyak.
Jangan lupa untuk menambahkan menu sayuran dalam menu Anda seperti salad atau buah-buahan pada saat makan selanjutnya.
Bakso
Bakso merupakan makanan yang bisa ditemui dimana-mana. Di jalan, dengan mudah dijumpai penjual bakso, dari mall hingga daerah perumahan. Bakso dengan berbagai sajiannya memang sangat nikmat. Namun ternyata bakso juga kurang sehat jika dimakan secara sembarangan. Berikut ini alasannya dan trik untuk menikmati bakso favorit Anda dengan cara yang sehat.
Alasan bakso kurang sehat:
Biasanya menggunakan daging yang mengandung tinggi yang dapat menyebabkan kolesterol.
Ada bakso yang mengandung boraks atau formalin yang sangat berbahaya untuk kesehatan.
Trik menikmati bakso agar lebih sehat:
Jangan gunakan MSG. Kuah bakso yang gurih dihasilkan karena saat meramu biasa ditambahkan MSG. Untuk menghindarinya, Anda dapat memesan agar tidak ditambahkan MSG.
Saos yang bahan bakunya tidak jelas dan mengandung kebanyakan menggunakan pengawet. Biasanya tukang bakso menggunakan saos atau sambal dalam botol besar yang harganya tidak mahal. Saos tomat atau sambal inilah masih diragukan bahannya dan mengandung bahan pewarna yang dapat membahayakan.
Minta lebih banyak sayuran. Bakso biasa dilengkapi dengan sawi atau toge. Maka agar tubuh mendapatkan serat, Anda bisa minta untuk ditambahkan lebih banyak sayuran dalam mangkuk bakso Anda.
Masuk Akal saat Menikmati Fast Food
Karena tidak mungkin Anda sepenuhnya menghindari makanan cepat saji atau fast food, maka Anda bisa menggunakan trik yang telah disebutkan tadi untuk meminimalkan efek negatif dari semua makanan cepat saji. Anda dapat juga membuatnya sendiri di rumah sehingga bahan-bahan yang digunakan lebih terjamin dan lebih menyehatkan.
Misalnya, Anda dapat menggunakan ayam kampung ketika membuat ayam goreng, menggunakan pewarna alami saat membuat sosis, dan mengganti dengan bumbu-bumbu yang aman sebagai pengganti MSG dengan teknik pembuatan yang tidak berbahaya.
Jangan lupa menambahkan sayuran dan buah sebagai serat agar makanan ini tidak terlalu lama mengendap di usus dan diserap oleh tubuh. Selamat menyantap makanan cepat saji atau fast food Anda.
Comments
