Ada banyak alasan mengapa kita harus sering mengkonsumsi sayuran. Sayuran menjadi sumber yang penting untuk memenuhi kebutuhan serat, vitamin dan mineral. Bahkan berbagai jenis sayuran mengandung senyawa alami yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. Namun banyak orang yang tidak suka makan sayuran, karena memang rasa sayuran yang aneh setelah dimasak. Selain itu cara memasak sayuran yang tidak tepat juga bisa mengurangi nutrisi. Pemanasan berlebihan saat memasak justru bisa menyebabkan kerusakan senyawa dalam sayuran dan menyebabkan racun untuk tubuh. Berikut ini adalah berbagai tips memasak sayuran agar tetap lezat dan meningkatkan selera makan.
Sponsor : kezia skin expert
1. Tambahkan bumbu alami
Ketika Anda memasak sayuran maka cobalah menambahkan bumbu alami. Anda tidak perlu menggunakan perasa makanan seperti MSG. Anda bisa menambahkan bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, dan berbagai jenis bumbu lain. Pilihan semua bumbu yang bisa menambah aroma dan rasa sayuran bisa membuat sayuran Anda terlihat lezat. Selain itu Anda bisa menggunakan garam namun dalam jumlah yang sangat kecil. Jika berlebihan tentu tidak baik untuk kesehatan
2. Gunakan minyak sehat
Anda bisa menambahkan minyak sehat untuk olahan sayuran sehat. Beberapa jenis minyak sehat seperti minyak zaitun dan minyak canola bisa Anda gunakan. Minyak membantu berbagai bumbu alami akan matang dengan sempurna. Kemudian minyak akan membuat rasa sayuran menjadi lebih kuat sehingga bisa menghilangkan aroma sayuran mentah.
3. Kombinasi sayuran
Mengkombinasikan sayuran bisa membantu Anda nafsu makan ketika harus makan sayuran. Anda bisa mencoba menggunakan sayuran hijau dengan paprika merah, paprika kuning, wortel, labu dan berbagai jenis sayuran lain. Selain sehat maka kombinasi sayuran membantu tubuh Anda mendapatkan berbagai nutrisi dari warna sayuran yang alami. Jika Anda suka maka Anda bisa menambahkan sayuran dengan rasa pedas seperti cabai atau lobak pedas.
4. Cara memasak yang terus berbeda
Jika Anda harus makan sayuran setiap hari, maka jangan memasak sayuran dengan jenis masakan yang sama. Anda harus mengkombinasikan berbagai cara memasak agar tidak merasa bosan. Misalnya hari pertama merebus sayuran, lalu mengukus sayuran, lalu menumis sayuran lalu memanggang sayuran. Anda bisa memilih berbagai metode untuk memasak sayuran dan tetap menjaga agar nutrisi sayuran tidak hilang dalam proses tersebut.
5. Memasak dengan tepat
Sayuran memang bisa memberikan rasa aneh ketika dimasak dengan cara yang tidak tepat. Salah satunya jika dimasak dengan api besar sehingga sayuran menjadi lembek dan tidak enak. Anda bisa mencoba memasak dengan api yang ringan atau kecil dan memasak sayuran tidak terlalu lama. Jadi Anda bisa mempertahankan bentuk dan warna sayuran agar tidak terlalu rusak sehingga merusak selera makan.
Jika Anda merasa bosan dengan berbagai cara memasak sayuran, maka Anda bisa mencoba konsumsi sayuran mentah. Namun jenis sayuran yang dipilih sebaiknya sayuran organik. Cara ini akan membantu tubuh Anda tidak tertena paparan pestisida yang sering digunakan untuk menghindari hama pada tanaman sayuran.
Comments
