Sayuran menjadi jenis makanan yang sangat sehat untuk tubuh. Sayuran mengandung nutrisi sehat yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan sayuran juga menyumbangkan senyawa nutrisi alami yang tidak ditemukan pada ikan dan daging. Karena itu konsumsi sayuran disarankan setiap hari untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun konsumsi sayuran mentah ternyata lebih baik dibandingkan sayuran yang diolah. Berbagai proses memasak sayuran bisa merusak vitamin dan senyawa alami pada sayuran. Berikut ini manfaat sayuran mentah untuk menjaga kesehatan tubuh.
Sponsor: kezia skin expert
1. Membuat tubuh tidak mudah sakit
Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas di California membuktikan jika konsumsi berbagai jenis sayuran yang mentah akan menjaga sistem kekebalan tubuh. Pada dasarnya sayuran mentah mengandung sumber antioksidan yang sangat tinggi dan masih sangat alami. Kemudian efeknya bisa membuat sel-sel yang berpotensi kanker dalam tubuh menjadi mati. Beberapa nutrisi seperti vitamin C, vitamin E, likopen, beta karoten bisa membuat tubuh menjadi lebih sehat. Misalnya sayuran seperti tomat yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah resiko penyakit jantung. Kemudian senyawa beta karoten bisa membantu tubuh menjadi lebih sehat karena mencegah berbagai resiko penuaan dini.
2. Membantu menurunkan berat badan
Dalam sayuran hanya ditemukan lemak yang sangat sedikit atau tidak ada sama sekali. Sayuran hanya menyumbang kalori dalam jumlah yang sangat rendah. Konsumsi berbagai jenis sayuran bisa membantu tubuh memiliki pencernaan yang baik karena sayuran mengandung serat yang cukup tinggi. Konsumsi lebih banyak sayuran mentah dibandingkan dengan makanan yang mengandung lemak atau karbohidrat yang tinggi bisa membantu program diet Anda. Selain itu sayuran mentah dengan nutrisi yang masih alami juga bisa membuat perut merasa kenyang lebih lama.
3. Membantu menurunkan resiko kanker
Konsumsi berbagai jenis makanan yang tidak sehat menjadi salah satu pemicu penyakit kanker. Kanker terjadi akibat adanya radikal bebas yang kemudian merusak sel sehat dalam tubuh dan menjadi kanker. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh berbagai ahli racun dan kimia makanan atau minuman pada tahun 2008 membuktikan jika konsumsi sayuran mentah efektif untuk mencegah kanker. Misalnya jika Anda rajin makan sayuran kubis-kubisan seperti brokoli atau kembang kol maka beberapa jenis kanker bisa dicegah secara alami.
4. Membantu menjaga kesehatan jantung
Makan berbagai jenis makanan yang mengandung serat tinggi sangat baik untuk membantu menjaga kesehatan jantung. Sayuran mengandung serat yang tinggi yang bisa membantu mencegah penumpukan lemak dalam tubuh. Selain itu beberapa senyawa seperti pektin dalam sayuran bisa membantu menyerap kolesterol buruk yang mengendap dalam empedu. Serat bisa melawan kolesterol jahat dan memelihara kesehatan pembuluh darah. Bahkan beberapa jenis nutrisi dan serat dalam sayuran bisa membantu mencegah plak kolesterol dalam pembuluh darah.
Tentu saja untuk mendapatkan manfaat sayuran mentah ini juga harus dilakukan dengan benar. Anda harus terbiasa mengkonsumsi sayuran organik yang tidak mengandung pestisida. Selain itu cara mencuci sayuran juga harus benar termasuk untuk perlengkapan memasak seperti sayuran dan sendok.
Comments
